Entretien avec Gourmetea. Des produits gourmands à la portée de tous

Silvia Vázquez est la fondatrice de l’une de nos boutiques mentta spécialisée dans les produits gourmands de qualité. Gourmetea est une entreprise qui naît de l’amour de la gastronomie espagnole et de tous les petits trésors qu’elle recèle. C’est ainsi qu’est née Gourmetea et son grand désir de faire entrer les produits gastronomiques espagnols dans tous les foyers.

Présentation de Gourmetea

Les voyages gastronomiques que Silvia a effectués dans la péninsule lui ont permis de se rendre compte qu’une fois de retour dans son lieu d’origine, il est très difficile, voire impossible, de trouver dans les magasins locaux les produits qui sont caractéristiques de chaque région. C’est alors qu’il a fondé Gourmetea, une entreprise qui cherche à découvrir les délices gastronomiques cachés dans chaque région. En outre, elle les met à la disposition du consommateur en ligne et à des prix très abordables.

Avec une grande variété de produits d’appellation d’origine, Gourmetea a une telle qualité dans son commerce que beaucoup de ses produits ont déjà été récompensés. Le fromage Olavidia, un produit espagnol (originaire de Jaén). Il a été présenté au concours World’s Best Cheese en 2021 et a remporté la palme mondiale parmi plus de 4 000 fromages. Un autre grand exemple de qualité peut être la torta del casar Virgen del Prado, classée troisième meilleur fromage du monde lors des World Cheese Awards 2019. La valeur de ces fromages, souligne le PDG, réside fondamentalement dans le soin apporté au niveau de l’artisanat et de la production.

Mais ce ne sont pas seulement les produits laitiers qui jouent un rôle prépondérant dans cette boutique de produits gastronomiques, mais aussi les saucisses et les salaisons. La plupart d’entre eux proviennent de la région de Jabugo, mais aussi des montagnes de Tolède, comme les saucissons de sanglier et de porc au poivre.

Le travail quotidien de Silvia consiste à s’occuper avec soin de tous les clients de mentta, mais aussi à rechercher constamment de nouveaux produits exquis. Elle parcourt les Asturies pour visiter les conserveries et les petits producteurs afin d’élargir son catalogue. Silvia identifie les besoins des consommateurs et recherche ensuite les meilleurs produits artisanaux. Les consommateurs de Gourmetea sont des palais exquis qui recherchent des saveurs traditionnelles avec de nouvelles formules, mais surtout : la qualité à un bon prix.

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