CALABIZO

Was ist Calabizo?

Calabizo ist eine pflanzliche Wurst, die hauptsächlich aus Kürbis, Olivenöl und Gewürzen hergestellt wird und als vegane und gesunde Alternative zur traditionellen Chorizo konzipiert ist. Der Name ist eine Kombination aus "Kürbis" und "Chorizo". Obwohl es kein Fleisch enthält, behält es den charakteristischen Geschmack und die Textur der Chorizo bei, dank seines Reifungs- und Räucherungsprozesses.
Dieses Produkt stammt aus Spanien, genauer gesagt aus Galizien, wo es als innovative Option für diejenigen geschaffen wurde, die eine gesündere und nachhaltigere Ernährung suchen.

Eigenschaften von Calabizo

Diese pflanzliche Wurst zeichnet sich durch ihre ernährungsphysiologischen Vorteile aus:

• 100% pflanzlich und ohne künstliche Konservierungsstoffe.
• Hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauung fördert.
• Reich an Antioxidantien und Betacarotinen aus Kürbis.
• Niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren und ohne Cholesterin.
• Quelle gesunder Energie dank komplexer Kohlenhydrate.
  Da es kein Fleisch enthält, ist es eine ausgezeichnete Option für Vegetarier, Veganer und Menschen, die ihren Verzehr von verarbeitetem Fleisch reduzieren möchten.

Sorten von Calabizo

Obwohl das Originalprodukt eine pflanzliche Kürbis-Chorizo ist, wurden verschiedene Versionen entwickelt:

• Klassischer Calabizo: Geräuchert und gereift, mit einem Geschmack ähnlich dem traditionellen Chorizo.
• Scharfer Calabizo: Mit zusätzlichen Gewürzen für diejenigen, die einen intensiveren Geschmack bevorzugen.
• Eingelegter Calabizo: Verpackt in Olivenöl für eine längere Haltbarkeit und weichere Textur.

Hauptproduktionsländer

Derzeit stammt Calabizo aus Spanien, aber seine Beliebtheit hat auf internationalen Märkten zugenommen, wo die Nachfrage nach veganen und gesunden Produkten besteht. Es ist in Ländern wie:

• Portugal
• Frankreich
• Deutschland
• Vereinigtes Königreich
• Italien
• Niederlande

Wie kann man Calabizo konsumieren und zubereiten?

Calabizo ist sehr vielseitig in der Küche und kann in vielen Rezepten verwendet werden:

In Eintöpfen und Eintöpfen: Als Ersatz für Chorizo zu Linsen, Bohneneintopf oder Kichererbsen hinzufügen.
In Sandwiches und Tapas: Kann in Scheiben auf Brot mit veganem Käse serviert werden.
In Salaten: Bringt einen rauchigen und gewürzten Touch.
In der Pfanne oder im Ofen: Leicht anbraten und mit Gemüse oder Kartoffeln servieren.
In Pizzen und Pasteten: Als Zutat, um einen anderen Geschmack zu verleihen.
In Suppen oder Pürees: Mit Kürbis oder Kartoffeln gemischt, um den Geschmack zu intensivieren.