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Bouteille 75cl
Bouteille 75cl
1194 est un vin à déguster
1194 est un vin à déguster. Un vin pour sentir le souffle entre les journées chaudes dans les montagnes sinueuses du Priorat et le sel de la mer dans les nuits fraîches de l'été méditerranéen.
Bouteille 75cl
1194 est un vin à déguster
Le millésime 2016 est la compilation des parfums des meilleurs grenaches du vignoble du Mas Vell et des notes florales et marines de la Carinyena de Pendents, notre vignoble avec la plus grande influence de la brise méditerranéenne. Les pigments de couleur rubis foncé créent une couche de couleur dense. Les arômes d'anis, de réglisse et de romarin se combinent à de subtiles notes de feuilles séchées. Le long goût de l'air marin et de la salinité complète l'essence du sol sec et rocheux du Priorat. Un vin à déguster, pour sentir le souffle entre les journées chaudes dans les montagnes sinueuses du Priorat et le sel de la mer dans les nuits fraîches de l'été méditerranéen.
Un vin à déguster, pour sentir le souffle entre les journées chaudes dans les montagnes sinueuses du Priorat et le sel de la mer dans les nuits fraîches de l'été méditerranéen
Score: Decanter 91 ; Wine Spectator 94 ; Jeb Dunnunck 95
Vignoble : Propres vignobles, à La Morera de Montsant-Priorat (Tarragone), vendangés à la main. D.O.C. Priorat Année: 2016 Grade: 15% Variétal: assemblage 62% Garnacha, 31% Cariñena, 7% Syrah
Notes de dégustation: Rubis profond et sombre, notes violettes et veloutées. Couche dense Nez : Un large éventail de fruits des bois, de myrtilles, de terre chaude et de chêne grillé. Expression ouverte, parfumée et florale : anis, réglisse et miel de romarin, menthe fraîche et nuances de poivre Bouche : luxuriante et généreuse, avec de la densité, de la texture et de la longueur. Fruits rouges sauvages avec des tanins soyeux et bien intégrés. Doux et d'une belle complexité. Équilibré. Acidité fraîche et profonde, avec des notes de brise marine et de salinité. Inspirant
Température de service: 16-18ºC
Température de service: 16-18ºC
La fabrication: Ses vignobles sont caractérisés par leurs variétés et leur morphologie. Le Mas Vell est le vignoble le plus exposé au soleil ; le vignoble se distingue par sa Garnatxa et une récolte à haute maturité. Pendents représente la pente la plus spectaculaire et la plus raide des domaines Perinet (dans certaines parties du vignoble, la pente dépasse 30 %). Avec une orientation entièrement nord-est, Pendents est fortement influencé par la brise et l'humidité méditerranéennes qui nuancent la minéralité et la concentration de ce 1194. La fermentation a lieu à 80 % dans des fûts de 600 litres et à 20 % dans de l'acier inoxydable, et le vieillissement est de 18 mois dans du chêne français 100 % neuf
Association: viandes de gibier, viandes rouges, jambon nourri au gland
