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Le Aberfeldy 21 ans est un whisky écossais de malt unique de la région des Highlands en Écosse, fabriqué par la distillerie Aberfeldy. Il se caractérise par sa douceur, sa complexité et sa profondeur de saveur. C'est une expression de 21 ans de vieillissement, ce qui lui confère une maturité exceptionnelle et une riche palette de saveurs. Principales caractéristiques : 1. Arôme : Le Aberfeldy 21 offre un nez complexe et enveloppant, avec des notes de fruits mûrs comme la pomme, la poire et l'abricot, accompagnées de touches de miel, d'épices douces, de caramel et d'un léger fond floral. Son long vieillissement en fûts de chêne lui donne une complexité aromatique unique. 2. Goût : En bouche, il est doux et équilibré, avec une texture crémeuse. Les saveurs initiales de fruits mûrs se combinent avec des notes de noix, d'épices douces comme la cannelle et le clou de girofle, et une touche de chêne bien intégrée. Au fur et à mesure qu'il se développe, des nuances de chocolat noir, de miel et une touche de caramel ajoutent de la profondeur au profil. 3. Finale : La finale est longue et douce, avec une douceur persistante et une touche chaleureuse, laissant une sensation de douceur et d'élégance. Les notes de bois et d'épices persistent en rétro-olfaction, offrant une expérience agréable. 4. Vieillissement : Ce whisky a été vieilli pendant 21 ans en fûts de chêne, lui conférant une complexité exceptionnelle et une maturité qui le distingue des autres single malts. 5. Accords : Le Aberfeldy 21 ans est idéal pour être dégusté seul ou avec un peu d'eau, mettant en valeur ses nuances. Il se marie également bien avec des desserts au chocolat, aux noix ou aux fruits mûrs, ou même avec des fromages affinés. Le Aberfeldy 21 ans est un whisky de malt unique raffiné et sophistiqué, parfait pour les amateurs de whiskys avec une riche complexité et un caractère bien défini.