Valeur nutritionnelle et bienfaits
Valeur nutritionnelle et bienfaits
L'abricot a un faible apport énergétique, même par rapport aux autres fruits
Chaque portion comestible de 100 grammes apporte moins de 40 kcal. Il a une forte teneur en eau et est pauvre en glucides, avec peu de protéines et de graisses.
Il a une forte teneur en eau et est pauvre en glucides, avec peu de protéines et de graisses
Il a une teneur élevée en fibres.
Il a une teneur élevée en fibres.
Il a une teneur élevée en fibres
Il a une teneur élevée en potassium, suivi par le magnésium et le calcium, bien que le calcium de cette source soit d'un usage moins important que le calcium provenant d'autres sources alimentaires.
Il a également des quantités adéquates de potassium, magnésium et calcium
Il contient également des quantités adéquates de fer
Les abricots ont une teneur élevée en pro-vitamine A. Le bêta-carotène ou pro-vitamine A est transformé en vitamine A dans le corps humain au fur et à mesure des besoins. Il est essentiel pour la vision, pour le bon état de la peau, des cheveux, des muqueuses, des os et pour le bon fonctionnement du système immunitaire. Il possède également des propriétés antioxydantes.
L'abricot fournit également une forte teneur en vitamine C, à l'action antioxydante, ainsi qu'en vitamine E, pouvant atteindre 49% de la quantité journalière recommandée de cette vitamine avec la consommation d'une portion de 3 abricots par jour
Les abricots contiennent des acides organiques tels que l'acide malique et l'acide citrique. Ces acides sont chargés de renforcer l'action de la vitamine C, de favoriser l'absorption intestinale du calcium et de faciliter l'élimination de l'acide urique. Les abricots mûrs contiennent une plus faible quantité de ces acides
