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El Aceite de Oliva Virgen Extra Conde de Benalúa Especial es un aceite único fruto de una combinación de 3 especies diferentes de AOVE: Arbequina, Hojiblanca y Picual. Posee un gran aroma con diferentes matices provenientes de las variedades que lo componen, creando un coupage que da un tono picual (procedente de Amarga y Pica), junto a la arbequina (suave, aterciopelado, frutado a papilla de frutas) y terminando en hojiblanca (frutado a verde y potenciador del sabor). Esta versión de Conde de Benalúa se presenta en botella de diseño blanco y dorado que le da una imagen idónea para presentaciones de aceite de oliva gourmet o para regalar.
Contenido: Caja de 6 unidades de 500ml Edición Especial Gourmet.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Conde de Benalúa Especial es el complemento ideal para los que precisan de un toque único gourmet. Este AOVE otorga matices variados ofrecidos por las tres variedades que componen este coupage gourmet (arbequina, hojiblanca y picual) cuya elaboración se crea en los meses de Octubre-Noviembre, buscando la intensidad de la aceituna recogida en cosecha temprana. Este zumo de aceitunas que madura a más de 1.500 metros de altitud es cosechado en los Montes de Granada, en unas condiciones de temperatura extremas que lo hacen único. Esto hace que este aceite de oliva virgen extra sea diferente en sabor y olor, y uno de los mejores aceites del mundo.
Conde de Benalúa es sinónimo de calidad, un zumo de frutas 100% natural basado en 3 variedades de los mejores y más exquisitos tipos de aceituna: Arbequina, Hojiblanca y Picual. En primer lugar, se extrae el aceite de la variedad Picual, cuyas propiedades son el amargor el cual encontramos en la fase final del paladar y el picor al inicio de la garganta dando una experiencia única en sabor; un toque singular de la cosecha temprana de las aceitunas con Denominación de Origen Protegida (DOP) de los Montes de Granada Orientales, a una altitud de más de 1500 metros. En su variedad de aromas herbáceos, mantiene un olor de hoja de olivo, hierba cortada, higuera y tomatera. En su versión de Hojiblanca, es una variedad que otorga un sabor agradable a hierba, fruta fresca con toques de almendra alloza que amarga y un sabor que se torna con entrada en boca dulce intensificándose en un acabado picante. Y como toque final, se mezcla con la variedad de Arbequina, de matices aromáticos como son plátano, manzana, pera, dando el recuerdo olfativo a una macedonia de frutas naturales; le dota la suavidad a este coupage con el contraste de la variedad Picual y Hojiblanca.
Uno de los mayores beneficios de este aceite de oliva virgen extra coupage es reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL), siendo perfecto para aquellas personas que padecen de alto colesterol. Además, gracias a los niveles altos de polifenoles y antioxidantes, ayudan a prevenir el envejecimiento de nuestras células garantizándonos una mayor calidad de vida. Este AOVE ha sido extraído en frío de los Montes Orientales de Granada en la cercanía de Sierra Nevada, otorgando un porcentaje muy elevado de los antioxidantes que necesitamos a día tras día que sólo pueden obtenerse de este bosque de olivar único por su altitud.
El formato de 500 ml cristal opaco de este cuopage evita el deterioro debido a la luz solar, conservando sus cualidades organolépticas por mas tiempo. Su uso doméstico sería ideal como complemento perfecto en ensaladas usándolo de aliño a las hortalizas a las que quieras darle un toque mas intenso, y también a una tostada de tomate natural, miel y paté que desees darle ese sabor especial. Además tiene un uso para aderezo de pescados azules dando potenciador de sabores en pescados azules como el salmón o el atún, creando deliciosos platos., crudos o creación de cremas de aove. De igual manera es el compañero ideal para pastas, menestras, salteados y conservas vegetales.
Esta botella de 500ml de aceite de oliva virgen extra es perfecta también para restaurantes, cafeterías, tiendas gourmet, como regalo especial o, simplemente, para dejarte deleitar por los mejores matices de estas variedades reunidas en este coupage, creando una experiencia especial.
Desde guisos de pescado, cremas de aceite de oliva y unas buenas tostadas como desayuno, aquí puedes encontrar las mejores recetas de aceite de oliva virgen extra con Conde de Benalúa.
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