Nom de l'exploitant du secteur alimentaire : Eutimio Busta S.L.
Nom de la denrée : CODILEX ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, S.L.
Adresse de l'exploitant/importateur : Av. de la Economía social, parcela 83 33211 GIJÓN.
Nom de l'importateur :
Il est irrésistiblement bon parce qu'il possède des qualités que vous ne trouverez que dans la fève Faba des Asturies : une peau plus fine et une texture inégalée, bref, la fève Faba des Asturies est PURA MANTECA.
Il est irrésistiblement bon parce qu'il possède des qualités que vous ne trouverez que dans la fève Faba des Asturies
Pour préparer un traditionnel et authentique fève d'Asturies, il faut incorporer le "compango", c'est-à-dire l'accompagnement typique de viande fumée, qui est composé de chorizo, de boudin noir et de lard, mais pas n'importe lesquels, ils doivent être asturiens pour obtenir la saveur la plus pure. Vous pouvez trouver dans cette même boutique en ligne de produits asturiens les meilleures saucisses pour une fabada exceptionnelle. La recette de la fabada asturienne à la manière traditionnelle n'a pas de grands secrets, seule la qualité des ingrédients déterminera le résultat final.
La recette de la fabada asturienne à la manière traditionnelle n'a pas de grands secrets, seule la qualité des ingrédients déterminera le résultat final
Achetez les meilleurs fabes asturiens chez Origen.
Origine
Il y a de très bonnes raisons de consommer des légumes secs car ils sont très bénéfiques pour l'organisme. Ils sont une source de glucides, le nutriment de base dont nous avons besoin et la principale source d'énergie pour le corps. Ils ont une valeur protéique élevée, une forte teneur en fibres, et sont une source de fer et de vitamines B. Ils apportent également du calcium, du phosphore, du magnésium, de l'iode et du potassium, tous essentiels au bon fonctionnement du système neuromusculaire
Une recette de FABADA ASTURIENNE:
Ingrédients : 500 grammes de fabes de Asturias I.G.P., 1 boudin noir, 1 saucisse chorizo, lard, 1 feuille de laurier, ail, oignon, safran, huile d'olive et sel. Sauce et sel
Préparation : Faites tremper les fabes dans une casserole avec de l'eau froide la veille jusqu'à ce qu'ils soient couverts
Mettez les fabes à feu doux avec leur compango (boudin noir, chorizo et lardons), l'ail haché, le laurier, l'oignon entier et un filet d'huile. Lorsqu'ils arrivent à ébullition, laissez-les cuire lentement, à découvert, en veillant à ce qu'ils contiennent toujours de l'eau. Ajoutez de temps en temps de petites quantités d'eau froide pour interrompre le processus d'ébullition
Au milieu de la cuisson, assaisonnez avec le safran et enfin avec le sel.
Remuez la poêle avec le safran et assaisonnez avec le sel.
Remuez la poêle avec le sel
Mouvementer la casserole de temps en temps pour que les haricots ne collent pas.
Mouvementer la casserole de temps en temps pour que les haricots ne collent pas
Laissez-les reposer pendant une demi-heure, retirez l'oignon et ils sont prêts à être mangés !
