Agar agar agar poudre animal PORTO MUIÑOS 200 gr

Gélifiant et stabilisant dans les confitures, gelées, jus, compotes, gâteaux, puddings, yaourts, fromage blanc, etc. Épaississant, à faible concentration, dans les crèmes pâtissières, glaces, mayonnaises et autres sauces. Épaississant, à faible concentration, dans les crèmes pâtissières, les crèmes glacées, les mayonnaises et autres sauces.Préparation:Verser la poudre d'Agar-Agar sur l'eau et remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dispersée. Chauffer jusqu'à ébullition et remuer jusqu'à dissolution complète. Laisser refroidir. La gélatine Agar-Agar conserve sa texture à température ambiante.proportions:Texture très molle 0,8g/500ml (0,16%).texture molle 1,5g/500ml (0,3%).texture dure 5g/500ml (1%).texture très dure 7g/500ml (1,4%).