Agneau de lait pré-salé 1/4 avant ou arrière

Épaule ou gigot d'agneau de lait rôti à la manière traditionnelle. Élaboré avec des agneaux sélectionnés de la race churra castellano-leonesa nourris exclusivement au lait maternel et suivant le savoir-faire des plus purs rôtisseurs castillans.

Nous cuisinons notre agneau de lait selon une méthode traditionnelle de rôtissage et de cuisson à basse température pour obtenir la plus grande jutosité de ce produit incomparable. Dans cette nouvelle recette, aucun ajout d'eau n'est utilisé dans sa préparation et il est soumis à une dorure préalable.

Vous recevrez à la fois l'épaule et le gigot, sans possibilité de choisir entre les deux.Poids net approximatif: 1,0-1,5 kg.Emballage: sous vide Portions: 2-3 portions.Mode de conservation: À conserver au réfrigérateur de 0 à 5 ºC.Temps de préparation: 15/20 minutes.Sans gluten, conservateurs.Produit d'Espagne

Mode de préparation:1. Préchauffer le four à 250º2. Sortir l'agneau de lait de son emballage sous vide et égoutter toute sa sauce.3. Placer l'agneau de lait dans un plat à four et cuire au four pendant 25/30 minutes jusqu'à obtenir la dorure désirée.4. Une fois l'agneau doré, ajouter la sauce au plat à four, racler avec une spatule et filtrer le jus du plat dans une casserole.5. Porter la sauce à ébullition et arroser l'agneau rôti juste avant de servir.6. Accompagner d'une bonne salade de laitue et de ciboulette fraîche assaisonnée d'une bonne vinaigrette. Idéal à déguster avec nos vins A.O.C. Ribera del Duero.En plus d'acheter de l'agneau de lait rôti en ligne, vous pourriez également être intéressé par notre agneau de lait frais.