Albada Paraje La Cañadilla 2016

98% de Garnacha provenant de vieilles vignes et 2% de Monastrell et de Provechón (également connu sous le nom de Bobal).

Élevage pendant 12 mois sur les lies sans contact avec le bois.

Couleur très intense. Légèrement volatile sans être désagréable. La végétation qui entoure le site est très marquée au nez : sous-bois, buissons...


En bouche, il est très savoureux, fougueux et vibrant grâce à sa forte acidité mais le tanin est très poli donc le toucher est très doux. Très fruité, pas du tout herbacé, avec une délicieuse saveur de cerise et aucune trace d'épice. Vraiment splendide.

Mise en bouteille sans filtrage ni collage.

Dénomination d'origine

Calatayud

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