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Propriétés/Santé Abricot Les propriétés de l'abricot sont très importantes
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Variétés / Saison Abricot Apricot Abricot
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Produits à base d'abricot Produits à base d'abricot Produit à base d'abricot
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L'abricot contient beaucoup de fibres, peu de glucides.L'abricot contient :- des vitamines : provitamine A, C.- des minéraux : potassium, magnésium, calcium.Autres : bêta-carotène (anti-oxydant), tanins.Il a des propriétés-bienfaitspour :- la croissance osseuse, les tissus et le système nerveux chez l'enfant Problèmes de rétention de liquides (diurétique).- Problèmes de transit intestinal, constipation (grand pouvoir laxatif)- Hypertension.- Stress.- baisse des défenses.- Goutte- digestions lourdes- Vision, peau, cheveux, muqueuses.- Dents, Os Dents, Os.- Système nerveux, facilite l'influx nerveux.- Anticancérigène.- Détoxifiant et purifiant.- Prévient les problèmes cardiovasculaires et dégénératifs.- Renforce le système immunitaire.- Dégonfle les intestins.
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Il existe 2 000 espèces d'apricots et ils sont consommés du printemps à la fin de l'été. Les variétés les plus connues sont :
- Bulida
- Canino
- Nancy
- Couverture rouge
- Ginesta
- Paviot
- Mitger
- Monqui
Ce fruit ne peut pas être récolté vert car sinon il n'aura jamais de goût, donc lorsqu'il est récolté mûr, il devient très fragile à manipuler et à transporter.Lorsque vous les achetez, vous devez tenir compte du fait qu'ils sont mûrs, qu'ils ne sont pas avec des bosses et des taches, qu'ils ne sont pas trop mûrs (ils deviennent ridés).Une fois à la maison, ils sont conservés dans le réfrigérateur à l'intérieur d'un sac en plastique perforé. Ils ne se conservent pas plus de 3 ou 4 jours dans des conditions optimales
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L'abricot est un fruit très savoureux et sucré. Il doit être consommé par les sportifs et les enfants en raison de sa teneur en vitamines
Une partie de la récolte va à l'industrie, car on en fait des jus, des yaourts, des smoothies... Une partie de la récolte va à l'industrie
Quelques recettes suggérées : Quelques recettes suggérées : Quelques recettes suggérées :
Abricot et crème
Confiture d'abricot Confiture d'abricot
L'abricot offre de nombreuses possibilités culinaires, qu'il s'agisse de confitures classiques, de smoothies riches ou de délicieuses tartes..... Il se combine également très bien avec d'autres fruits tels que les pêches, les prunes, les dattes, etc.
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