25g = 10 feuilles
Algue nori séchée et grillée (Porphyra)
Organique SUSHI NORI SEAWEED 10 FEUILLES Utilisé dans la préparation des sushis et autres rouleaux farcis. Aussi dans les soupes et les sauces, ne nécessite pas de trempage pour l'assaisonnement, faites brièvement griller une feuille de Nori au-dessus d'une flamme jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Émiettez et saupoudrez sur les assiettes de salade, les céréales, les pâtes, les légumes, les soupes, etc.
Les algues Nori ont une double fonction : en plus d'apporter du goût, elles sont un élément essentiel car elles donnent aux algues la solidité nécessaire pour que les morceaux ne se désagrègent pas. Grillé ou frit, il est consommé comme encas ou utilisé pour décorer certains plats et leur donner une touche croquante.
Il a une haute valeur nutritionnelle
La composition nutritionnelle montre que la plupart d'entre eux sont riches en sodium et en iode, probablement l'une des raisons de leur utilisation, depuis des millénaires, comme condiment aromatique dans de nombreuses préparations culinaires. Il est également une source naturelle de vitamine B12, comme l'indiquent de nombreuses études menées au Japon, où il constitue un élément essentiel de l'alimentation quotidienne
