Données techniques
Vinerie: Viñedos Propios, Bodegas Balbas à La Horra (Burgos), récolte manuelle
D.O.: Ribera del Duero
Année: 2012
Région: 2012
Grade: 14%
Variétal: 75% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon et 5% Merlot
Notes de dégustation: Son nom Alitus, dérivé du mot Halitus (du latin, souffle, respiration, expiration) parle de lui-même. Bigarreau rouge cerise avec des reflets rubis. C'est un vin d'une grande complexité aromatique. Le long vieillissement apporte des arômes secondaires et tertiaires, torréfié, pâtisserie, cuir, tabac, café... En bouche il est puissant, savoureux. Long.
Température de service: 18ºC
Température de service: 18ºC
Fabrication : Fabrication à la main. Il combine des vignes de plus de 90 ans, du Tempranillo, du Cabernet Sauvignon et du Merlot de manière unique, chacun d'entre eux apportant le meilleur de lui-même et atteignant une grande complexité.
Ce vin est élaboré à la main
Ce vin de Bodegas Balbas est vieilli pendant 36 mois en fûts de chêne avec la répartition suivante : 12 mois en chêne français, 12 mois en chêne américain et 12 autres mois en fûts de chêne français et américain mélangés. Il est recommandé de décanter 30 minutes avant de boire
Association: Parfait pour accompagner les repas copieux, les plats aux saveurs intenses comme les viandes de gibier, les ragoûts ou les fromages affinés
