Almaoliva Grande Sélection. Boîte de 6 x 2 litres.

Caractéristiques organoleptiques: PHASE OLFACTIVE: Moyennement/fruity avec des nuances vertes et mûres. PHASE GUSTATIVE: Sa douceur se distingue, avec une entrée sucrée en bouche suivie d'une légère amertume et d'une sensation de piquant. Des sensations rappelant la pomme peuvent être perçues. ACCORDS: La sélection des olives (picuda, picual et hojiblanca) pour ce coupage le rend parfait pour une utilisation à toutes les températures, de la friture gastronomique à l'utilisation brute en cuisine professionnelle. Utilisation brute et fritures: salades mixtes, pain et plats en général. Fritures gastronomiques, sautés et préparation de plats: poissons, viandes et légumes.