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Frais, fruité, gras, onctueux et avec une acidité équilibrée. Après un tri à la table de sélection, les racines macèrent avec les peaux pour obtenir une meilleure extraction aromatique. Fermentation en barriques neuves de chêne français de l'Allier pendant 3 mois
Ecologique
Frais, fruité, gras, onctueux et avec une acidité équilibrée. Après un tri à la table de sélection, les racines macèrent avec les peaux pour obtenir une meilleure extraction aromatique. Fermentation en barriques neuves de chêne français de l'Allier pendant 3 mois
Ecologique
