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Consciente du potentiel qu'offre la commune de Labastida pour la culture de la vigne, la famille Torres a décidé en 2005 d'y établir sa cave, ce qui lui permet d'élaborer des vins de grande qualité, dotés d'une personnalité propre et d'une très bonne aptitude au vieillissement. Comme ce vin appelé "Altos Ibéricos", un vin noble qui doit son nom à l'Alto Otero, un endroit magnifique situé dans la cave
Traitement:
Elaboré à partir de raisins Tempranillo, il est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne et une longue période en bouteille
Notes de dégustation:
Associations de vins:
Altos Ibéricos a été développé pour s'adapter parfaitement aux nouvelles tendances de la cuisine d'avant-garde. Ses sensations fruitées et ses tanins doux, se combinent notamment avec toutes sortes de tapas à base d'aliments frais ; comme les viandes rouges, les poissons bleus, les fromages et, surtout, avec toutes sortes de charcuteries.
Température de service:
Servir entre 14 et 16°C.
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