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PROPRIÉTÉS

• Les protéines du Grain d'Amarante Biologique ont une valeur biologique élevée, car elles contiennent tous les acides aminés essentiels dans une proportion optimale pour être assimilés.
• Leur composant principal est les glucides, dont la grande majorité se trouve sous forme d'amidon. Et ils ne sont pas accompagnés de gluten comme c'est le cas pour d'autres céréales.
• Leur teneur en fibres est supérieure à celle de la plupart des céréales et contribue au soin de la flore intestinale.
• Il est riche en minéraux et oligo-éléments, ce qui le rend très reconstituant.
• C'est une excellente source de fer, ainsi que de zinc et de sélénium, qui stimulent le système immunitaire.
• Et enfin mais non moins important, c'est une grande source de calcium, supérieure à n'importe quelle autre céréale, et il apporte également une bonne dose de magnésium.

PRÉPARATION

• Le grain d'amarante biologique peut être consommé grillé, bouilli, soufflé, sous forme de farine ou germé, et peut être utilisé dans des recettes sucrées et salées.
• Il dégage une odeur intense lorsqu'il est cuit et son goût est prononcé, donc certaines personnes préfèrent le mélanger avec d'autres céréales ou légumineuses pour adoucir son goût.
• Pour le faire cuire, il faut environ deux tasses et demie d'eau pour une tasse de graines, bien que cela soit seulement approximatif, car cela varie selon la variété.
• Il est important de garder la casserole couverte pendant la cuisson, une fois que l'eau est absorbée, retirer du feu et laisser reposer pendant dix minutes.
• Une fois cuit, il peut être utilisé, par exemple, pour farcir des aubergines, des courgettes ou des tomates, préparer des croquettes ou donner de la consistance à des soupes et des sauces.

INGRÉDIENTS

• 100% Amarante Biologique sans additifs.

CONSERVATION

• Conserver dans un endroit frais et sec.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g)

• Énergie : 1561KJ/370Kcal, Protéines : 14.4g, Matières grasses : 7.0g, Dont saturées : 1.6g, Glucides : 58.7g, Dont sucres : 2.0g, Fibres : 7.4g, Sel : 0.03g. Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, sésame et céleri.

INFORMATIONS INTÉRESSANTES

• ALIMENTATION BIOLOGIQUE. Convient aux végétariens et végétaliens. Non OGM. Non irradié.
• ORIGINE : non UE