Amateure de chocolat Madagascar

Madagascar est connu comme le joyau de la couronne africaine de la culture du cacao dans l'industrie du chocolat et est réputé pour produire un cacao au goût délicat et intensément fruité. La vallée du Sambirano, dans le nord de l'île, est la principale zone de culture. Le cacao est torréfié à point pour respecter au maximum la saveur et les arômes de l'origine, avec un conchage minimal pour obtenir une texture veloutée. Son acidité, typique du cépage, se distingue. Des notes d'agrumes et une finale épicée se démarquent