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Toute la préparation des anchois de Casa Santoña est réalisée selon des méthodes entièrement traditionnelles et artisanales, en consacrant à chaque filet d'anchois le temps nécessaire pour, d'une part, réduire la concentration en sel, et d'autre part, éliminer toutes les arêtes et obtenir en fin de compte les meilleurs arômes de la pêche. Les anchois finis sont emballés pour leur conservation dans de l'huile neutre (tournesol) et si désiré, on peut les servir à la fin avec quelques gouttes d'une huile d'olive appropriée. Dans la préparation des Anchoas del Cantábrico 0 de Casa Santoña, le processus artisanal permet d'obtenir à partir de cette matière première, un produit de haute gastronomie. Nous consacrons les soins nécessaires à chaque filet pour obtenir un produit extraordinaire : grand, brillant, totalement désarêté, au parfum délicat et à la texture fine.

Où acheter des anchois du Cantabrique 0 en ligne ?

Il est désormais possible d'acheter des anchois du Cantabrique 0 en ligne sur la boutique de Casa Santoña. Découvrez les meilleurs anchois du Cantabrique sur notre site.

• Ingrédients : Anchois (POISSON) (Engraulis Encrasicolus), huile de tournesol et sel.
• Date de péremption : 6 mois
• Transport : réfrigéré