Le Lomo de Bellota 75% de pureté génétique est un délice provenant de cochons qui ont été nourris exclusivement de glands, d'herbe et d'autres ressources naturelles de la dehesa. Ce lomo ibérique, sous vide, présente une texture douce et une saveur intense, caractérisé par ses veines de graisse infiltrée qui le rendent encore plus savoureux. C'est une pièce artisanale qui reflète la tradition et le soin de sa production. Ses propriétés organoleptiques offrent une expérience gastronomique unique, en faisant un aliment délicieux et nutritif. Idéal pour les régimes hypocaloriques grâce à sa faible teneur en graisses et son pourcentage élevé en protéines. Il est recommandé de le déguster seul, avec un bon pain ou dans des casseroles, en appréciant sa riche saveur. Ce lomo a une durée de vie d'un mois après ouverture.