Véritables anchois de Cantabrie sont le résultat de la macération, par la méthode traditionnelle et naturelle, des meilleures anchois dans du vinaigre de vin blanc. C'est ainsi qu'ils obtiennent leur couleur naturelle sans avoir besoin de blanchissants artificiels. Ils ont une grande teneur en oméga 3 et ont été traités contre l'anisakis. Ils se distinguent par leur grande taille et leur texture al dente. Ils sont assaisonnés avec de l'ail et du persil. Description courte: Le véritable anchois Cantabrique. Dégustation: Assaisonner avec de l'huile d'olive vierge. Ils peuvent être disposés en forme d'étoile accompagnant de bons poivrons de Piquillo au centre, en brochette avec des olives noires et des échalotes, avec de la tomate et de la fraise, sur un toast avec du tapenade, dans un nigiri ou en tempura avec des légumes. À conserver au frais après ouverture. Il conserve sa date de péremption tant qu'il est couvert d'huile. Informations nutritionnelles: Valeur énergétique 356 Kj / 128 Kcal Lipides 3,9 g Dont acides gras saturés 1,42 g Glucides 0,53 g Dont sucres 0,53 g Protéines 20,8 g Sel 3,55 g. Allergènes: Allergènes: Poisson. Peut contenir des traces de mollusques et de sulfites.