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Antidoto Tinto est un vin élaboré dans l'Appellation d'Origine Ribera del Duero, créé par le prestigieux vigneron Bertrand Sourdais.
Ce vin se distingue par le respect des traditions vitivinicoles et du terroir de la région de San Esteban de Gormaz, où les vieux vignobles de Tinto Fino (Tempranillo) sont cultivés sur des sols sableux et calcaires. Le résultat est un vin équilibré, élégant et de caractère.
Vue : Couleur rouge cerise intense avec des reflets violets, le Rouge Antidote possède une couche moyenne-haute qui anticipe sa concentration.
Nez : Arôme complexe et séduisant où se détachent les fruits rouges et noirs comme les framboises, les mûres et les cerises, accompagnés de notes florales et d'une subtile touche épicée issue de l'élevage en barrique.
Bouche : En bouche, il est perçu comme frais, avec des tanins souples et bien intégrés. Sa structure est élégante et équilibrée, avec une acidité vibrante qui lui apporte de la fraîcheur. Des notes de fruits mûrs et de légères touches minérales apparaissent, reflet du terroir. La finale est longue et persistante, laissant une sensation agréable.
Antidote est un vin rouge de la D.O.C Ribera del Duero élaboré par Bodegas Antidoto. Il est obtenu à partir de vignobles pré-phylloxériques situés à l’est de la Ribera del Duero. Les raisins proviennent de plusieurs petites parcelles cultivées en viticulture biologique.
Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques pendant 2 à 3 ans dans le but de préserver la fraîcheur du raisin. Il est écrit par Bertrand Sourdais et David Hernando.
L’antidote est l’œil de cerise. Expression surprenante de fruits mûrs au nez, sans surmaturité, avec un subtil arôme boisé qui apporte précision et netteté à l’ensemble.
D’une bouche généreuse, le vin maintient un équilibre frais et soyeux, distingué par le terroir de Soria, dont l’altitude adoucit la rigueur estivale.