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NOTES

Notes de dégustation

Au nez, on retrouve des arômes herbacés, d'asperges blanches, d'herbe et de fruits secs sur un fond avec des notes de bois. Notes de pâtisserie fine et de pomme au four. En bouche, il a une entrée puissante. Après une brève oxygénation, il gagne en structure, en verticalité et en saveur, affichant des notes d'anis, de fruits de la pomme et des notes grillées crémeuses

NOTE

Notes d'appariement

Notre Blanc de Blancs Brut Nature est idéal pour accompagner les légumes sautés, les plats de riz, les paellas, les poissons, les fruits de mer ou les sushis du début à la fin. Egalement des viandes grillées ou au barbecue, des volailles et des charcuteries ibériques

NOTE

du vigneron

Couleur jaune citron, carbonatation bien intégrée et bulles fines. Arômes primaires d'herbe fraîchement coupée, de produits laitiers, avec des arômes secondaires de levure, de pâtisserie, de yaourt et de gâteaux. Arômes tertiaires d'amande, de noisette et de noix. Finale courte en raison de son acidité marquée