Aove Picual 555

Aove Picual 555

de La Tragonería

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Aove Picual 555

Aove Picual 555

Aove Picual 555 est originaire de Malaga

Récolte précoce

Récolte précoce

500 ml

Fruit intense et élevé d'olive verte

Fruit intense et élevé d'olive verte

Très complexe au nez, avec un arôme intense de feuille d'olivier, de tomate, d'artichaut et un soupçon de pomme verte en arôme secondaire.

Fruit d'olive verte intense et élevé

Cette monocépage picual présente une entrée en bouche douce et nette, une amertume et un piquant équilibrés et très agréables avec un arôme complexe d'amande, d'artichaut, de feuille et surtout de plant de tomate

Persistance agréable avec astringence

Date de cueillette : 28 septembre au 14 octobre 2021
Méthode de récolte : mécanique
Méthode de collecte : mécanique
Méthode d'extraction : Extraction à froid avec une température de pâte de 24°C. Sans ajout d'eau
Stockage : acier inoxydable avec azote
Stockage : acier inoxydable avec azote
Stockage : azote
Stockage : acier inoxydable avec azote
Color : Intense green
Color : Green
Color : Deep green
Color : Green
Color : Green
Couleur : vert foncé
Acidité : 0
Acidité : 0,12
Association alimentaire : Pain blanc, salade méditerranéenne, viande rouge
Pain blanc, salade méditerranéenne, viande rouge
Pain blanc
Récompenses: