Aragonum 2015

de La Alacena de Aragón

Commerce temporairement fermé

Aragonum est l'un des vins appartenant à Serra & Lample, une société commerciale de vins de haute expression, créée en 2014 et implantée des deux côtés des Pyrénées. Aragonum Clasico D.O. CALATAYUD est une vendange tardive afin d'obtenir une maturité optimale dans un millésime finalement riche et concentré. Avec d'importantes variations de température nuit/jour, nous avons pu obtenir un potentiel très intéressant en matière de couleur et d'arômes. Le rôle de l'oxygène a été prépondérant dans la vinification et la recherche de réduction lors de l'élevage a permis d'optimiser les notes minérales des terroirs d'ardoise. Raisins issus de terroirs d'ardoise de haute colline (890 m). Fermentation avec des levures indigènes (naturelles). Longue macération de 5 à 6 semaines avec _x0093_pigeage_x0094_ quotidien. Vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français. Bouchon en liège naturel sélectionné. GARNACHA 85% CABERNET S. 10% SYRAH 6% S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S. S
Dénomination d'origine
Calatayud
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La Alacena de Aragón
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Aragonum est l'un des vins appartenant à Serra & Lample, une entreprise commerciale viticole de haute expression, créée en 2014 et implantée des deux côtés des Pyrénées. Aragonum Clasico D.O. CALATAYUD est une vendange tardive afin d'obtenir une maturité optimale dans un millésime finalement riche et concentré. Avec d'importantes variations de température nuit/jour, nous avons pu obtenir un potentiel très intéressant en matière de couleur et d'arômes. Le rôle de l'oxygène a été prépondérant dans la vinification et la recherche de réduction lors de l'élevage a permis d'optimiser les notes minérales des terroirs d'ardoise. Raisins issus de terroirs d'ardoise de haute colline (890 m). Fermentation avec des levures indigènes (naturelles). Longue macération de 5 à 6 semaines avec _x0093_pigeage_x0094_ quotidien. Vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français. Bouchon en liège naturel sélectionné. GARNACHA 85 % CABERNET S. 10% SYRAH 6 %

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