EVOO Supremo Arbosana 500 ml
Surprenez et appréciez l'AOVE Supremo Arbosana 500 ml
D'où vient AOVE Supremo ?
Supremo huiles AOVE
Supremo est né en 2013 grâce aux efforts de deux entrepreneurs : Andrés García et Alberto Molinero. Deux jeunes hommes avec un rêve commun : offrir, depuis la capitale mondiale de l'huile d'olive, Jaén, une huile capable de percer le marché naissant de la qualité.
Habillé de violet, la couleur de la capitale, Supremo réunit l'expérience d'une grande entreprise de plus de 50 ans d'histoire, la Cooperativa de San Juan de la Capital, avec la rébellion et la créativité des jeunes. Un projet révolutionnaire qui, en trois saisons seulement, a remporté plus de 50 prix nationaux et internationaux et a permis de moudre des variétés telles que l'Arbosana ou le Cornezuelo de Jaén, plaçant non seulement Supremo mais aussi la Coopérative elle-même à l'épicentre mondial de l'huile d'olive vierge extra de qualité.
Mais Supremo est plus que cela : c'est un engagement en faveur de l'innovation, de la différenciation et de la créativité. Présentée sous le design de Juan Montoro "El Creata", un artiste de Jaén qui fait fureur sur le web 2.0. et c'est l'huile qui voit l'art comme un complément parfait, habillant chaque année ses bouteilles de peintures et d'illustrations de peintres renommés de Jaén. En 2013, Supremo a fait ses débuts avec le prestigieux artiste Francisco Molinero Ayala, puis en 2014 avec Manuel et Isabel Kayser, Francisco et Paco Carrillo et actuellement avec l'artiste international Belin. Un ensemble d'arômes, de peinture et d'innovation pour #AOVEmadeinJaén
Huile à l'arôme d'olives vertes, au profil équilibré, aux nombreuses connotations intenses et d'une grande complexité.
Elle a une intensité moyenne de fruité, les arômes fruités comme la pomme verte, la banane verte ou l'herbe et même les herbes aromatiques ressortent dès que l'on s'approche de l'huile.
En bouche, l'entrée en matière est douce, confirmant ce que nous avons goûté au nez, avec une amertume et un piquant agréables mais intenses.
Sur l'entrée nette, on trouve de la bouillie de fruits avec une touche de vert (pomme, banane), de l'alloza et d'autres moins habituels comme des tons d'agrumes.
Très harmonieux, élégant et surprenant.
Type d'olive : 100% Arbosana
Type d'olive : 100% Arbosana
Qualité : Extra Virgin
Qualité : Extra Virgin
Date de récolte : octobre 2022
Date de récolte : octobre 2022
Mécanique : moissonneuse
Mécanique : moissonneuse
Récolte de nuit. Extraction à froid à 20ºC dans la pâte
Mécanique : Moissonneuse
Couleur : vert avec des teintes dorées
Couleur : vert avec des teintes dorées
Acidité : 0,12
