Cette plante est cultivée pour l'alimentation, elles proviennent de la région de Madrid, de nos vergers locaux

L'artichaut a de multiples bienfaits pour notre organisme, tant pour le peu de calories qu'il contient que pour sa richesse en vitamines et en fer.

Elles peuvent être préparées d'une infinité de façons, bouillies, grillées ou en ragoût, et bien qu'elles aient un goût amer, elles laissent au palais une exquise saveur sucrée