Originaire du Pérou et aujourd'hui principalement cultivée à Grenade, la chérimole est connue pour sa forme arrondie et sa peau verte réticulée. Sa pulpe blanche et douce en fait un véritable délice. Elle est principalement consommée crue, mais elle est aussi utilisée dans des confitures, des smoothies et des glaces. Elle contient environ 20% de glucides, principalement sous forme de glucose et de fructose, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Une petite chérimole de 200 grammes peut fournir jusqu'à 172 calories. Elle est riche en vitamines B et C ainsi qu'en minéraux comme le potassium et le calcium, contribuant à réguler la pression artérielle. Elle est également associée à des bienfaits digestifs grâce à sa fibre soluble.