La courgette ronde est un légume originaire d'Almería, très prisé en cuisine pour sa polyvalence et son utilisation dans de nombreux plats. Elle peut être consommée toute l'année et s'accorde parfaitement avec viandes et poissons. Sa forte teneur en eau (95 %) en fait un aliment diurétique très bénéfique pour la santé. De plus, elle est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que d'acide folique, calcium, phosphore, potassium et magnésium, ce qui en fait un allié idéal pour maintenir une alimentation équilibrée. Sa popularité dans les recettes de farce en fait un ingrédient pratique dans toute cuisine.