Down by Law est une bière de style red sour ale à fermentation mixte, vieillie en fûts de chêne pendant 16 mois. Cette bière artisanale résulte d'une base de malts doux, d'une acidification avec la bactérie Lactobacillus, d'un vieillissement en fûts de chêne et d'un mélange ultérieur avec des fûts de Cognac. Si vous aimez la dominance de l'acidité mais ne souhaitez pas que votre palais se perde dans d'autres saveurs, Down by Law est votre bière. Perdez-vous dans le monde des bières sour et profitez de chaque gorgée de votre bière artisanale de style sour ale. Ce long et complexe processus de fabrication a apporté des notes douces, fruitées, toastées, acidulées et acides. Malgré son caractère et sa complexité, cette sour ale est une bière légère, facile à boire et avec un niveau d'acidité moyen à élevé. Elle se marie bien avec de nombreuses choses : ceviches, amuse-bouches salés, fruits de mer, tartes aux fruits, etc. Informations techniques : Teneur en alcool élevée : 7,5% ABV (Alcohol by Volume) * Achetez la bière artisanale Attik Brewing & La Calavera Down by Law Red Sour Ale de Fermentation Mixte en bouteille de 37,5cl avec Beer Sapiens.