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Bienfaits pour la santé

L'avocat Hass a de nombreux avantages pour la santé, notamment :

• Améliore la santé cardiovasculaire : Il est riche en graisses monoinsaturées, qui aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL).
• Protège la santé du cerveau : Il est une bonne source de vitamine E, un antioxydant qui aide à protéger les cellules du cerveau contre les dommages.
• Aide à perdre du poids : Il est une bonne source de fibres, ce qui aide à se sentir rassasié et satisfait.
• Améliore la digestion : Source de fibres, qui aide à réguler le transit intestinal.
• Promeut la santé de la peau : Il est une bonne source de vitamine C, un antioxydant qui aide à protéger la peau contre les dommages du soleil.

Apparence

Il a une forme de poire, et à l'intérieur se trouve une graine de grande taille recouverte d'une fine couche ligneuse de couleur marron. Sa peau est verte, rugueuse et fine dans la variété forte et plus sombre et rugueuse dans la variété Hass. La chair est huileuse, crémeuse et d'une couleur vert clair ou blanc jaunâtre. Les variétés commercialisées mesurent généralement entre 10 et 13 centimètres de long et pèsent de 150 à 350 grammes.

Variantes

Il existe plus de 400 variétés. Les plus connues sont la Hass et la Fuerte.

Qualités nutritionnelles

C'est l'un des fruits les plus riches en fibres. Parmi les vitamines, on trouve la vitamine E, qui est un puissant antioxydant, ce qui en fait un allié contre le cancer. On peut également mentionner la vitamine B6 (pyridoxine) et la vitamine C; et des minéraux tels que le fer et le magnésium.

Des études indiquent que la consommation de ce fruit réduit le taux de cholestérol et diminue l'excès de graisses, car 32 % de son poids est de l'huile de type "oléique".

Recommandé pour les diabétiques en raison de sa capacité à équilibrer le taux de sucre dans le sang.

L'avocat Hass est un fruit très nutritif, avec une teneur élevée en graisses saines, en fibres, en vitamines et en minéraux.

Propriétés nutritionnelles

Calories : 160 kcal/100 g

Graisses totales : 15 g/100 g

Cholestérol : 0 mg/100 g

Sodium : 7 mg/100 g

Potassium : 485 mg/100 g

Glucides : 9 g/100 g

Protéines : 2 g/100 g