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Le Barón de Ley Rosado de Lágrima est un vin rosé élégant et frais, élaboré par la cave Barón de Ley, située à La Rioja, en Espagne. Ce vin est obtenu grâce à la méthode traditionnelle de la "lágrima", qui consiste en la macération des raisins pendant une courte période pour obtenir un moût de couleur douce et délicate, avec une extraction minimale de couleur. Caractéristiques principales : Variété de raisin : Le Barón de Ley Rosado de Lágrima est principalement élaboré avec des raisins de la variété Tempranillo, la plus représentative de la région. Méthode d'élaboration : Après la sélection manuelle des raisins, une pressée douce est réalisée pour obtenir le moût de lágrima, qui fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Notes de dégustation : Vue : Il présente une couleur rose pâle avec des nuances saumon très délicates. Nez : Arômes frais et fruités, avec une prédominance de fruits rouges tels que les fraises, les cerises et les framboises, accompagnés de notes florales douces. Bouche : En bouche, c'est un vin léger, frais et bien équilibré, avec une acidité vibrante qui lui confère une grande vivacité et une finale propre et rafraîchissante. Accord mets et vins : Idéal pour accompagner des plats légers tels que des salades, des poissons, des fruits de mer, du sushi ou des pâtes avec des sauces légères. Il est également parfait en apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence. Le Barón de Ley Rosado de Lágrima est un vin idéal pour ceux qui recherchent un rosé élégant et fruité, avec la fraîcheur typique des meilleurs vins rosés de La Rioja.