Le beurre clarifié biologique (ghee) est utilisé comme ingrédient alimentaire ou produit de soin du corps en Ayurveda et en aromathérapie.
Ghee Easy est une jeune entreprise néerlandaise qui produit du ghee à base de beurre fabriqué dans leur pays. Le ghee est une graisse saine qui est conditionnée dans des pots en verre et se conserve ainsi pendant longtemps hors du réfrigérateur. Le ghee, une forme très pure de beurre clarifié, a récemment gagné en popularité. Tout comme l'huile de coco, c'est une graisse naturelle et polyvalente (pour la cuisson) qui trouve ses origines dans l'Ayurveda indien. Le ghee naturel est le produit dans sa variante la plus naturelle. Il convient à tous types de cuisson et rôtis et permet aux aliments de rester parfaits sans ajouter de saveur. Le ghee est parfait pour la cuisson à haute température, il ne mousse pas ni ne fume, car l'eau (qui bout à 100°C) s'évapore et les solides du lait (qui brûlent à 125°C) sont éliminés lors du processus de fabrication.
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