Poids net:

Le blé dur à partir duquel ces pâtes sont fabriquées provient de cultures biologiques extensives et pluviales, dans des exploitations privées situées dans les zones steppiques de Belchite ou de Los Monegros, dans la vallée de l'Ebre, où se trouve également la réserve ornithologique d'El Planerón.

La réserve ornithologique d'El Planerón

Garantie SEO/BirdLife. Cultivé avec des méthodes qui favorisent la conservation des oiseaux et de leurs habitats dans les zones steppiques de la vallée de l'Ebre. Garantie du Comité Aragonés de la Agricultura Ecológica, Gouvernement d'Aragon

Riet Vell achète ce blé à des agriculteurs sélectionnés pour la localisation de leurs parcelles, sous la supervision de SEO/BirdLife et en essayant d'offrir de meilleures conditions économiques. Ce sont des zones à très faible rendement en termes de kilos par hectare, mais idéales pour le blé dur de très bonne qualité destiné à la transformation en pâtes.


Les zones steppiques de Belchite et Los Monegros se caractérisent par l'existence d'une mosaïque de cultures, de jachères et de pâturages boisés qui constituent un habitat approprié pour des espèces très rares et menacées comme le gélinotte ibérique, le gélinotte à ventre noir, l'œdicnème criard et l'alouette des champs

Spécifications de fabrication : Le blé dur est moulu en semoule et pétri avec de l'eau, puis passé dans les moules et laissé sécher

Valeur nutritionnelle pour 100 g : Valeur énergétique : 341,5 Kcal, Protéines : 12 g, Lipides : 1,5 g, Glucides ; 70 g.

Garantie SEO/BirdLife. Cultivé avec des méthodes qui favorisent la conservation des oiseaux et de leurs habitats dans les zones de steppes de la Vallée de l'Ebre. Garantie par le Comité Aragonés de la Agriculture Ecológica, gouvernement d'Aragon