Le beurre de cacao est la matière grasse obtenue à partir du cacao par un procédé de pressage. Le beurre de cacao est une matière grasse solide dont le point de fusion se situe à la température du corps. Ainsi, lorsque nous mettons un morceau de chocolat dans notre bouche, il fond immédiatement, libérant saveur et arôme. Ceci est obtenu grâce aux caractéristiques du beurre de cacao.

Ce beurre de cacao est de première qualité et se présente sous forme de gouttes, ce qui le rend très pratique à doser