Bière Artisanale Alquimia Series Ayer Mañana - Weizenbock IPA :Découvrez une bière unique qui fusionne tradition et innovation. Cettebière rougeâtre de blécombine le caractère classique des bières de blé traditionnelles avec l'intensité et la fraîcheur des houblons les plus modernes. Avec un profil puissant en corps, amertume et alcool, elle offre une expérience sensorielle complexe et durable, idéale pour ceux qui recherchent des saveurs intenses et bien définies.

Elaborée avec plus de70% de malt de bléet une sélection de malts d'orge, cette Weizenbock IPA se distingue par soncorps robusteet sa personnalité inimitable. Fermentée avec de lalevure Ale, elle se présente de manièrenaturelle et non filtrée, conservant ainsi toutes ses propriétés et arômes originaux. Safaible carbonatationet samousse blanche et volatileprocurent une sensation douce en bouche, tandis que ses intenses nuances aromatiques et gustatives en font une boisson à savourer lentement.

À la vue, elle se présente avec une attrayante couleurrougeâtreet une turbidité naturelle qui reflète son élaboration artisanale. En l'approchant, des arômes decéréales fraîchesse font sentir, avec des notes délicates de fruits rappelant lapêche, apportant une touche fruitée qui équilibre son intensité. En bouche, elle surprend par soncorps chaleureux et persistant, avec une amertume prononcée de40 IBUqui se mélange à une subtilesalinitéet des nuances botaniques. Son taux d'alcool élevé, de8,5% vol., apporte une chaleur enveloppante qui persiste en bouche, offrant une longue et complexe rétro-olfaction.

La sélection soignée de malts -Pale, Blé Pale, Blé Dark et Melanoidin- associée aux houblonsTangoetHuell Melon, confère à cette bière une identité unique. Chaque gorgée est un voyage entre hier et demain : le respect des recettes classiques et l'innovation des nouveaux ingrédients.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de la servir entre6 et 8 ºC. C'est une bière parfaite pour accompagner lesviandes rouges, fromages très affinés, plats de viandeetfruits secs, en intensifiant les saveurs et en rehaussant chaque bouchée.

Idéale pour les amateurs de bières avec du caractère, cette Weizenbock IPA est bien plus qu'une boisson : c'est une expérience sensorielle complète qui invite à déguster sans précipitation, en explorant chacune de ses nuances et sa personnalité inimitable.

Si vous avez des doutes lors de l'achat de la Bière Artisanale Alquimia Series Ayer Mañana, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.