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OBSOLETE
La bière Er Boquerón est la première et unique bière artisanale au monde fabriquée avec de l'eau de mer. Er Boquerón est une bière très facile à boire, fraîche, blonde et qui n'a aucun gaz ajouté. Elle n'est ni filtrée ni pasteurisée.
Elaborée selon la loi de pureté allemande de 1516, la bière Er Boquerón est fabriquée à partir de quatre ingrédients : eau de mer, malt d'orge, houblon et levure.
Cette bière artisanale subit une double fermentation contrairement aux bières industrielles. L'eau de mer utilisée est pure, elle est obtenue dans l'une des zones les plus riches en flore marine et la plus propre de la mer Méditerranée. Le point d'extraction est continuellement analysé pour garantir sa pureté et sa qualité. L'eau de mer utilisée est fournie par Méditerranée Agua de mar, récompensée par deux étoiles d'or lors du concours ITQi 2014 pour sa qualité et son goût.
La bière artisanale Er Boquerón a été récompensée avec deux étoiles d'or lors du concours ITQi 2014 pour son goût exquis et sa qualité exceptionnelle. Cette récompense est décernée par le jury le plus exigeant et qualifié du monde : 120 chefs et sommeliers des meilleures associations culinaires d'Europe.
Région : Xátiva, province de Valence.
Ingrédients : eau de mer, malt d'orge, houblon et levure.
Brasserie : ER BOQUERON
Se présente en bouteilles de 75CL
Teneur en alcool : 4,8%
Température de service : 5-8 ºC
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Vue: 'Color cobrizo con destellos anaranjados. Sus burbujas son finas y bien ensambladas y casi no forma espuma al servirla. Su corona es persistente con una espuma de color marfil. Como no se filtra ni se pasteuriza y tiene una segunda fermentación en botella,'
Bouche: 'De buena intensidad, postgusto bueno y muy fresca. Con una sensación ligera, los matices yodados se acentuan más con un buen grado de salinidad y adquiriendo sabores balsámicos como puede ser el regaliz en forma de palo. El lúpulo tiene una intensidad med'
Nez: 'La primera impresión es muy agradable con una intensidad media donde destacamos aromas a malta y galleta recién horneada, también se aprecian las notas minerales del agua de mar. En segunda impresión destacamos notas de mucha fruta, melocotones y peras en'
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