La cuisine sicilienne est riche et variée et le temps qui lui est consacré ne semble pas compter. Le processus de préparation des plats est un art auquel une attention particulière est accordée, et le déjeuner et le dîner sont appréciés en toute tranquillité. Il est évident que la Sicile est bien placée dans le mouvement Slow Food. La savoureuse cuisine traditionnelle sicilienne est synonyme du concept actuel d'alimentation saine.IngrédientsSemoule complète de blé dur*.*=Agriculture biologique.Mode d'emploi:A utiliser aussi bien pour les salades que pour les pâtes avec n'importe quel type de sauce. Cuire dans une grande quantité d'eau bouillante avec un peu de sel et d'huile d'olive pendant 7-8 minutes. Pour donner une saveur particulière et différente, ajouter une feuille de laurier à l'eau. Égoutter et ajouter une autre cuillère à café d'huile d'olive. Servir avec des herbes fraîches hachées (basilic, ciboulette, coriandre, persil, romarin...), des tomates séchées, des légumes sautés ou avec votre sauce préférée et conserver dans un endroit frais et sec.