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Bobal Blanco Vicente Gandia a été élaboré avec des raisins rouges du cépage Bobal. Pour ce faire, il a été récolté à la main et pressé entier, obtenant un rendement de pressurage inférieur à 45%.
Bobal Blanco Vicente Gandia a été élaboré avec des raisins rouges du cépage Bobal. Pour ce faire, il a été récolté à la main et pressé entier, obtenant un rendement de pressurage inférieur à 45%. Ce moût a été laissé froid avec ses lies pendant 3 jours pour absorber la couleur claire extraite et a été fermenté après soutirage des propres à 14ºC. Une fois fermenté, le vin a fini de fermenter en fûts de chêne français.
Ce vin est de couleur jaune avec des fonds gris et rougeâtres. Arôme de fraise des bois, de fleurs blanches et de fruits blancs mûrs. En bouche, il a une acidité intégrée et rafraîchissante avec une longue finale rappelant les fruits des bois.
