Le Vacio de ternera est une partie du flanc de la vache qui est utilisée entière grillée, au four ou coupée en morceaux pour mijoter, car c'est une viande très tendre et juteuse, au goût excellent. Cette coupe provient de la culture argentine, où elle est largement utilisée pour son goût dans les barbecues et les grillades classiques. *Poids approximatif du produit 2,5 kg. *Lors de la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.