Boîte de bâtonnets de cannelle Ceylan

Écorce de certains arbres à feuilles persistantes. Ils sont de couleur rouge-brun à brun-cuir, avec une odeur et un goût caractéristiques, doux et quelque peu piquants

Sous forme de brindille ou de poudre, il est utilisé dans de nombreux plats sucrés et gâteaux, des tartes comme la tarte aux pommes, des desserts comme le riz au lait ou les currys.

Il est également utilisé dans de nombreux autres plats sucrés comme les gâteaux et les pâtisseries

Il se marie également très bien avec certaines boissons, comme la sangria, les préparations spiritueuses ou le chocolat chaud. Il peut être utilisé pour aromatiser le lait ou le thé