UNE BELLE HISTOIRE D'AMOUR POUR LA TRADITION
En 1961, Ricardo Coloma García acquiert la marque (enregistrée) et les machines de 1780 Eliseo Miquel, un artisan qui vendait du nougat sur les foires. Avec cette petite machinerie, la société COLOMA GARCIA, S.L. est créée.
L'entreprise a commencé par la fabrication de nougats artisanaux et de bonbons pour la période de Noël. Les ventes se faisaient au niveau provincial. Les années suivantes, la fabrication de produits de confiserie et dérivés pour les glaciers, comme le Nougat Liquide, a été ajoutée, ce qui a permis d'avoir une activité continue tout au long de l'année, pendant la période de Noël et la saison estivale.
Dès le début, nous avons toujours cherché à maintenir la même ligne de travail axée sur la qualité du produit, ainsi que la méthode artisanale de sa fabrication, selon les coutumes de Jijona.
En 1990, son fils Ricardo Coloma Verdú rejoint l'entreprise, alliant jeunesse et expérience. Pendant les années 90, des améliorations ont été apportées au processus de fabrication et aux infrastructures de l'entreprise, ce qui a permis en 2001 la mise en place du système de qualité de la norme ISO-9001 enregistrée auprès de l'AENOR.
En 2003, ses processus de fabrication et d'emballage, tant pour les nougats que pour les bonbons et autres créations, ont été reconnus avec le label Artisanat de la Communauté Valencienne.
En tant qu'entreprise familiale, notre ligne de travail a toujours été de proposer un produit de haute qualité avec des matières premières inégalables pouvant inspirer une confiance totale à nos clients.
Nos produits les plus célèbres dans tout le territoire national sont les spécialités : le Nougat de Jijona et le Nougat d'Alicante.
