L'OR VIRGIN Extra est une huile d'olive extra vierge espagnole, élaborée à partir de la variété Picual avec une qualité maximale. Cette huile est obtenue par une sélection minutieuse d'olives récoltées entre novembre et décembre, à leur stade de véraison. L'extraction se fait à basse température, ce qui donne un jus d'olive exceptionnel exhibant une saveur fruitée avec un équilibre parfait entre légère amertume et piquant. Ce produit se distingue par son goût inégalable et sa teneur élevée en antioxydants naturels tels que la vitamine E et les composés phénoliques, offrant des avantages particulièrement importants pour la santé.
L'Huile d'Olive Extra Vierge de la variété Picual présente une saveur fruitée avec une légère amertume et un piquant équilibré, accompagnée d'un goût unique.
En ce qui concerne la santé, la variété Picual contient des niveaux élevés d'antioxydants naturels tels que la vitamine E, les composés phénoliques, les caroténoïdes et l'acide oléique, ce qui en fait un choix particulièrement sain.
Dans la note de dégustation, cette huile d'olive extra vierge, de couleur vert olive, se caractérise par une saveur fruitée d'intensité moyenne à élevée. Son arôme frais prédominant de feuille verte se mélange harmonieusement avec des nuances évoquant l'herbe fraîchement coupée, des notes de tomate et de figuier.
En le dégustant, on apprécie une intensité moyenne à faible avec un équilibre entre amertume et piquant. En raison de son origine en montagne, il a tendance à être plus doux. On retrouve à nouveau le profil de feuille fraîche, avec des saveurs persistantes et une légère amertume d'astringence douce.
Catégoriser cette huile implique d'apprécier et d'analyser ses qualités à travers les sens. Il est essentiel de mémoriser ces impressions et d'exprimer les sensations vécues lors de la dégustation.
