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Sa distillation suit une recette de 1761 qui utilise un seul procédé de distillation à la vapeur.

Dans ce processus, contrairement à certains où elles sont bouillies, les plantes sont placées à l’intérieur d’un alambic en cuivre perforé à travers lequel la vapeur passe à travers pour infuser l’esprit des plantes dans le liquide final.

Les plantes utilisées pour le Bombay Original Gin, comme on l’appelle aussi, sont les baies de genièvre italiennes, la racine d’angélique, les amandes espagnoles, la réglisse, le cassis, les graines de coriandre marocaine, le zeste de citron espagnol et la racine d’iris italienne.