Propriétés / Santé des tomates
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Variétés de tomates / Saison | | |
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Les recettes de tomates Les recettes de tomates |
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La Tomate contient : Tomate
Vitamines groupes B, PP et K.
- Minéraux : phosphore, fer, calcium, magnésium, manganèse, zinc, cuivre, potassium et sodium
- Bioflavonoïdes
- Licopène
- Propriétés antioxydantes élevées et donc un excellent allié contre le cancer
Bénéfices et propriétés:
- Résistance aux infections
- Vision (vitamine A)
- Vision (vitamine A)
- Prévention des maladies cardiaques
- Hypertension
- Hypertension
- Croissance du système musculaire et nerveux
- Système
- Antinflammatoire et cicatrisant (usage topique)
- Diurétique
- Diurétique.
- Diurétique
- Il existe d'autres propriétés non prouvées qui lui ont été attribuées, comme ses propriétés aphrodisiaques
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En Espagne, il existe une variété et une qualité extraordinaires de tomates.
Tomate en rama, Tomate de pera, (pour les conserves), Tomate canario, à la saveur douce, Tomate cherry (fruitée), Tomate verde, (chair dure pour les salades), Tomate de Monserrat (également idéale pour les salades). Et le roi de la pata negra : la tomate Raf
Il existe déjà des lieux classiques dans les acclimatations : Tomates Muchamiel, Tomates Mazarrón/Almería, Tomate canarioIl est possible de manger toute l'année... Toute l'année
En Amérique centrale, notamment au Mexique, il existe une variété de tomate rouge, appelée Jitomate, spéciale pour la préparation de sauces, de jus, de ragoûts ou crue en salade, qui est très utilisée
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La tomate peut être utilisée pour réaliser une infinité de plats, c'est un ingrédient de base des salades et, cuite, elle rehausse le goût des pâtes, du poisson, du riz blanc... | Recettes de tomates suggérées:
- Gazpacho
- Tomates au basilic
- Salade de tomates
- Salade de tomates avec avocat
- Salade de tomates avec avocat
- Tomates gratinées
- Soupe de tomates
- La sauce tomate
- La sauce tomate
- Sauce tomate et pacenta
- Sauce tomate et pacenta
- Scalibada
- Sauce tomate
- Calao avec tomate
- Bacalao con tomate
- Lomo avec tomate, ail et fromage feta
- Lentilles à la tomate
- Lentilles à la tomate
- Confiture de tomates
- Confiture de tomates
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