L'avocat sublime, variété Hass, est originaire du Pérou et se présente avec une taille 12 et une catégorie EXTR. Chaque pièce pèse environ 0,300 kg, et le prix au kilo est de 15,18€. Ce produit végétal est un excellent substitut aux protéines animales présentes dans la viande, les œufs et le fromage dans les régimes végétariens. Sa richesse en acides gras essentiels et en une variété de vitamines A, E, B, D et C, ainsi que des minéraux comme le fer, le phosphore et le magnésium, font de l'avocat un aliment très sain. Il est recommandé de le consommer frais, dans des plats comme des salades, des soupes et du guacamole. La consommation régulière aide à réguler la glycémie, est revigorante après un effort physique et prévient la formation de cholestérol. De plus, sa consommation est bénéfique pendant la grossesse. Un conseil pour profiter pleinement de ce fruit est de savoir comment retirer le noyau sans endommager la chair : il suffit de piquer le noyau avec la pointe d'un couteau et de l'extraire délicatement, puis de séparer la pulpe en entourant la peau avec une cuillère.