L'oignon doux, originaire d'Espagne, est un élément fondamental de nombreuses recettes méditerranéennes. Il est conseillé de le déguster cru pour maximiser ses propriétés nutritives, qui comprennent une teneur élevée en vitamines A, B1, C, E, minéraux et en acide folique. Cette variété se distingue par sa saveur douce et est classée comme extra en taille M. L'oignon possède des propriétés toniques, diurétiques et purifiantes et est également digestif, revitalisant et apéritif. Un conseil utile pour éviter l'irritation des yeux lors de la coupe est de le refroidir au congélateur pendant 10 minutes avant utilisation. Il est également bénéfique comme remède maison contre le rhume si son jus est mélangé avec du citron et du miel. Pour maintenir la fraîcheur, il est conseillé de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre, en évitant le réfrigérateur.