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C'est un aliment traditionnel de la cuisine méditerranéenne, il est recommandé de le consommer cru car c'est ainsi qu'il conserve le mieux ses propriétés. Il existe de nombreuses variétés d'oignons parmi lesquelles se distinguent :
L'oignon blanc est récolté à la fin du printemps et les oignons colorés sont récoltés à la fin de l'été.
Il est riche en vitamines A, B1, C et E, en minéraux et en acide folique, qui est la substance qui irrite les yeux lorsque nous le coupons ; pour toutes ces raisons, il possède des propriétés toniques, diurétiques et dépuratives. Il est également digestif, reconstituant et apéritif. Si nous mélangeons son jus avec du citron et du miel et le prenons chaud, cela constitue un bon remède pour soulager la toux et le rhume.
Il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et non au réfrigérateur, afin qu'ils ne perdent pas leurs propriétés. Un conseil pour éviter l'irritation des yeux en les coupant : les placer pendant 10 minutes au congélateur et ne pas les laisser trop longtemps, car ils perdent leur arôme et leur saveur.
C'est un aliment traditionnel de la cuisine méditerranéenne, il est recommandé de le consommer cru car c'est ainsi qu'il conserve le mieux ses propriétés. Il existe de nombreuses variétés d'oignons parmi lesquelles se distinguent :
L'oignon blanc est récolté à la fin du printemps et les oignons colorés sont récoltés à la fin de l'été.
Il est riche en vitamines A, B1, C et E, en minéraux et en acide folique, qui est la substance qui irrite les yeux lorsque nous le coupons ; pour toutes ces raisons, il possède des propriétés toniques, diurétiques et dépuratives. Il est également digestif, reconstituant et apéritif. Si nous mélangeons son jus avec du citron et du miel et le prenons chaud, cela constitue un bon remède pour soulager la toux et le rhume.
Il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et non au réfrigérateur, afin qu'ils ne perdent pas leurs propriétés. Un conseil pour éviter l'irritation des yeux en les coupant : les placer pendant 10 minutes au congélateur et ne pas les laisser trop longtemps, car ils perdent leur arôme et leur saveur.
