L'oignon jeune, également connu sous le nom d'oignon de printemps ou d'oignon doux, est un aliment traditionnel de la cuisine méditerranéenne qui se distingue par sa saveur douce et sa fraîcheur. Originaire d'Espagne, cette variété pelée est présentée en bottes de 6 unités. Elle est riche en vitamines A, B1, C et E, ainsi qu'en minéraux et en acide folique, ce qui en fait un excellent allié pour une alimentation saine. De plus, elle présente des propriétés toniques, diurétiques et digestives. Il est recommandé de la consommer crue pour préserver au mieux ses vertus, bien qu'elle puisse également être utilisée dans diverses préparations culinaires.