La laitue Iceberg est l'une des variétés les plus reconnues dans la gastronomie espagnole, principalement pour son utilisation dans les salades. Cultivée dans des régions comme le Campo de Cartagena et Alicante, cette laitue se distingue par sa forme compacte, avec des feuilles rondes et croquantes. Chaque unité pèse environ 500 g et est proposée au prix de 4,75 € le kg. De plus, la laitue Iceberg n'est pas seulement un ingrédient délicieux, mais elle offre également des avantages nutritionnels, étant riche en fibres et en vitamines, comme la vitamine A, particulièrement dans les feuilles les plus vertes. Sa consommation peut contribuer à améliorer la santé digestive et à lutter contre l'anémie et la faiblesse. Idéale pour une alimentation équilibrée, la laitue Iceberg est également un composant polyvalent dans diverses recettes, des salades aux accompagnements.