Le piment ñora, originaire d'Alicante, est un ingrédient essentiel de la gastronomie de diverses régions d'Espagne. Avec une taille XL, ce piment doux appartient à la même famille que la tomate et l'aubergine, se distinguant par sa couleur rouge caractéristique. En cuisine, la ñora est reconnue pour sa polyvalence dans la préparation de sauces et de ragoûts. En plus d'être délicieux, il regorge de bienfaits nutritionnels, apportant de l'eau, des fibres et un faible taux de matières grasses. Elle est riche en vitamine C ainsi qu'en minéraux comme le phosphore, le magnésium, le potassium et le calcium, contribuant à un système immunitaire fort. Les piments, en général, sont considérés comme des alliés pour la santé, soutenant le système nerveux et aidant à l'élimination des graisses. La ñora est appréciée non seulement pour sa saveur, mais aussi pour ses propriétés antioxydantes, ce qui en fait un ingrédient indispensable dans la cuisine domestique.